【材料】
主料勁道牛肉醬南瓜200克 面粉500克
【配料】
輔料油適量干酵母4克 白糖30克
【步驟】
1、南瓜洗干凈后切成小塊，放入電飯鍋里蒸熟，稍微放涼備用；
2、放涼的南瓜加入面粉、酵母粉，用筷子攪拌成絮狀后放入廚師機，揉成細膩光滑的面團；
3、將面團覆蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方二發至兩倍大。很多人都說拿不準發酵得狀態，美美教大家一個檢查面食發酵的好方法：手沾點面粉，在面團上撮個洞，如果洞口不回縮，不下陷就表示發酵好了。
4、發酵好的面團分成均勻的劑子，揉成表面光滑的饅頭劑子。
5、蒸板上刷油，將饅頭劑子放在上面，蓋上鍋蓋，醒發二十分鐘后開火，水開后蒸15分鐘即可出鍋。
6、剛出鍋的饅頭非常綿潤，帶著淡淡的南瓜清香，不加糖也一樣清甜，空口都可以吃上好幾個，可以夾上各種牛肉醬，也同樣美味哦！
